Frische Brötchen aus der Pfanne – Dein autarkes Camper-Frühstück!
Kein Platz? Brot wird schnell schlecht? Kein Problem!
Entdecke die einfache und leckere Alternative für frisches Brot im Wohnmobil – direkt aus der Pfanne! Schluss mit schimmligem Brot und Platzmangel. Mit unserem einfachen Fladenbrot-Rezept zauberst du im Handumdrehen knusprige Brötchen, die perfekt zu deinem Camper-Frühstück passen.
Das "Andere Frühstück" für deinen Roadtrip!
Rezept für ca. 12 Fladenbrote
Dauer:
Zubereitung: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zutaten:
100 g Crème fraîche
100 g Saurer Halbrahm
2 Eier
250 g Weizenmehl
100 g Roggenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 ½ TL Zucker
½ TL Salz
Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
1. Mehl mischen: Weizen- und Roggenmehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben.
2. Feuchte Zutaten verrühren: Crème fraîche und sauren Halbrahm in einer separaten Schüssel vermischen. Eier, Zucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
3. Teig kneten: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem zähen Teig verkneten.
4. Ruhen lassen: Den Teig mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Geschirrtuch abdecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
5. Teilen und ausrollen: Den Teig halbieren und jede Hälfte in 6 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke mit Mehl bestäuben, flach drücken und auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (ca. 3-5 mm dick). Überschüssiges Mehl abklopfen.
6. Ausbacken: 4-5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fladenbrote portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Abtropfen lassen: Die fertigen Fladenbrote auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Frisch auf den Tisch!
Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Wurst und Käse – diese frischen Fladenbrote sind die perfekte Ergänzung für dein Camper-Frühstück.
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Guten Appetit!